Корзина
14 отзывов
+79178219991
СамогонПРО
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02

  • Нет в наличии
  • Код:

2 400 руб.

+79178219991
  • График работы
  • Адрес и контакты
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02Нет в наличии
2 400 руб.
+79178219991
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре
Наша компания "СамогонПРО" находится в г. Самаре.

Коптильня холодного копчения ДымДымыч 02 представляет собой дымогенератор, оснащенный компрессором принудительной подачи дыма. Дым подается в коптильную камеру. При этом вы можете использовать коптильную камеру изготовленную самостоятельно или использовать готовую емкость с крышкой и простейшим дымоходом.

Дымогенератор Дым Дымыч 02 - это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01. Отличительной особенностью этой модели является высококачественный материал - нержавеющая сталь.

Нержавейку чаще остальных металлов используют в пищевой промышленности. Нержавеющая сталь, помимо внешней привлекательности, обладает важными свойствами: жаропрочность и устойчивость к коррозии. Такие характеристики не только продлят срок службы коптильни Дым Дымыч 02, но и улучшат качество продукта.

Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.В комплекте с Дым Дымыч 02 идет компрессор, который оборудован регулятором мощности подачи воздуха.

Принцип копчения

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.

Перед копчением необходимо заранее подготовить продукты: просолите и обработайте продуктами приправами по вашему вкусу и оставьте солиться на несколько дней. После этого рыба, мяса и сало готовы к копчению.

Порядок копчения

  • Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения.
  • В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня.
  • Закройте крышку дымогенератора.
  • Закрутите барашек.
  • Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
  • Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
  • Подожгите щепу через отверстия для розжига.
  • После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
  • Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Важное замечание: Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге.

Комплектация Дым Дымыч 02

  • Корпус дымогенератора
  • Колосник
  • Опорный стержень
  • Пружина
  • Барашек
  • Крышка корпуса дымогенератора
  • Труба для выхода дыма
  • Труба для подачи воздуха
  • Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
  • Воздушный компрессор
  • Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения

Оставляйте заявку на нашем сайте или звоните по телефону +7917821-99-91. Мы обработаем ваш заказ в течение дня, и Вы сможете получить выбранные товары с гарантией надежности и качества. Доставляем продукцию в любой регион России.

В компании "СамогонПРО" вы всегда можете приобрести самогонное оборудование по самым доступным ценам.

Оставляйте заявку на нашем сайте или обращайтесь к нашим специалистам. Мы обработаем ваш заказ в течение дня, и Вы сможете получить выбранные товары с гарантией надежности и качества.

Доставляем продукцию в любой регион России.

Основные
Страна производительРоссия
Тип копченияХолодное
Габаритные размеры
Вес1.65 (кг)
Дополнительные характеристики
Высота30 см мм
Ширина12 см мм
Глубина12 см мм
Особенностинет
Масса емкостинет
Цветнержавеющая сталь
Материал генератора дыманержавеющая сталь
Производительность компрессора2,5х2 л/мин
Типкоптильня
Гарантия12 месяцев
Комплектациякомпрессор,гофрированный шланг, силиконовый шланг
Давление компрессора0,012 МПа
Температура обработки19-40С
Работа от сети220-240 В
Объем емкости для копчениянет
Материал корпусанержавеющая сталь
Мощность компрессора2,9 Вт
Время копчения5-15 часов
  • Цена: 2 400 руб.
Отзывы о товаре