Корзина
21 отзыв
+79178219991
СамогонПРО
Дрожжи винные для белых вин CK S102 на 30 л сусла

Дрожжи винные для белых вин CK S102 на 30 л сусла

  • В наличии

140 руб.

+79178219991
  • График работы
  • Адрес и контакты
Дрожжи винные для белых вин CK S102 на 30 л сусла
Дрожжи винные для белых вин CK S102 на 30 л суслаВ наличии
140 руб.
Купить
+79178219991
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре
Наша компания "СамогонПРО" находится в г. Самаре.

Дрожжи CK S102 предназначены для производства ароматных белых вин и работают при температуре от 8°C. Имеют короткую лаг-фазу и способствуют быстрому брожению (в 10 дней при 15°C). Способны усиливать ароматический профиль белых вин в сложных винодельческих условиях.

Дрожжи CK S102 не рекомендованы для винограда, который был недавно обработан сульфатом меди из-за его тенденции образовывать SO2 в присутствии остатков серы в сусле. Являются идеальным выбором для стимуляции нейтральных сортов винограда. Подойдут для производства типа вин VinhoVerde. Позволяют виноделу варьировать ароматические профили вин, зависящие от температуры брожения, и подчеркнуть органолептический профиль ароматических сортов винограда таких как SauvignonBlanc, CheninBlanc, Sémillon, Riesling, Muscat, Gewurztraminer, сортовые ноты которых являются дополнением к эфирам, образованным дрожжами.

Состав: Дрожжи (Saccharomycescerevisiae), эмульгатор Е491 (сорбитанмоностериат).

Особенности:

  • полное сбраживание даже на очень осветлённом сусле
  • устойчивость к концентрациям спирта: 14,5 об. %
  • сахар/спирт: 16,3 г/л для получения 1 об. % спирта
  • высокая способность к образованию эфиров (при 10-12°C: образование тропических нот, таких как манго и ананас, при 16-18°C: образование цитрусовых нот, таких как грейпфрут)
  • высокая степень потребности в азоте
  • низкая образующая способность летучих кислот ( < 0,24 г/л).

Инструкция по применению:

  • развести содержимое пакета в теплом (35-38°С) растворе, приготовленном из  60 мл воды и  6 г сахара либо из 60 мл воды и 30 мл сусла;
  • тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, и оставить на 20 минут;
  • соединить с суслом в 2-3 добавления, чтобы избежать термического шока. Для правильной акклиматизации дрожжей разница температур между закваской и суслом не должна превышать 10°C;
  • перемешать и оставить на 5 минут;
  • внести дрожжевую закваску в ёмкость для брожения. Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин.
  • В компании "СамогонПРО" вы всегда можете приобрести самогонное оборудование по самым доступным ценам.

    Оставляйте заявку на нашем сайте или обращайтесь к нашим специалистам. Мы обработаем ваш заказ в течение дня, и Вы сможете получить выбранные товары с гарантией надежности и качества.

    Доставляем продукцию в любой регион России.

Дополнительные характеристики
Объем30 л л
Габариты в упаковке11x8x3 см
ТипВинные
Масса нетто6 г
Температурный диапазонот 8°C
Вес в упаковке0.03 кг
  • Цена: 140 руб.
Отзывы о товаре