Широкий ассортимент изделий из нержавеющей стали

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Щепа дубовая Американский Дуб, средний обжиг, 50 гр.

Характеристики товара

Страна производитель:
Франция
Объем:
на 20 л л
Дата актуальности:
06.06.2022
150
+

Для облагораживания дистиллятов, вина, рома, водки. На 20 литров. Дымный аромат, специи, нотки ванили. Средняя обжарка щепы - при средней обжарке акцент делается на ванильных и кокосовых ароматах.Эффект: ароматы дуба и специй (фр. дуб) и ванили и кокоса (ам. дуб), те же ноты и во вкусе, более полнотелое, структурное вино, стабилизация цвета, маскировка овощных и других нежелательных ноток, акцентирование фруктовых ароматов в вине, антиоксидация.

Результаты эксперимента, проведенного производителем щепы совместно с технологом производства и выдержки крепких алкогольных напитков, в частности, коньяка.
Эксперимент проводился в течение 2 месяцев. Первые пробы сняты после первого месяца, и затем - после второго:

Аромат - хорошо заметное влияние дуба, фруктовые нотки, ванильный крем, легкие анисовые нотки.Вкусовые ощущения - сладость. Дубовая щепа французского производителя.
Дубовая щепа используется для быстрой (4-8 недель) выдержки вин и коньяков, бренди, водки, виски. Также дубовую щепу можно использовать при приготовлении вин во время ферментации.
Вина лучше сохраняют цвет и не окисляются, приобретают более интегрированную дубовую ароматику. Вина становятся более полнотелыми и объёмными, с более интересной и сложной гаммой ароматов.Рекомендуемая дозировка 2-4 грамм щепы на 1 литр для вина.Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для коньяка.

Продолжительность контакта: минимально 2 недели, лучше 3 - 4 недели.

Наша компания имеет многолетний опыт работы на рынке самогоноварения, виноделия и копчения. Мы предлагаем клиентам только проверенную продукцию, которая поможет Вам самостоятельно производить вкусные и ароматные продукты. Получить консультацию можно по телефону:+79178219991. Доставка по России.

0.09 с